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16 Feb.2022
海外做餐飲品牌,建議一定要拿台灣成功品牌的代理,不要輕易自立品牌。

想賺大錢,餐飲要做連鎖總部,想做總部簡單嗎?
大家都知道,連鎖品牌都是總部在賺錢,但總部那麼好做嗎?一般沒有經驗的基本上要摸索個3-5年,才有機會慢慢成為總部。根據統計餐飲自立品牌開店存活5年的只有1%,沒錯喔!這是經濟部統計數據,所以能成為總部的機會沒那簡單。

在海外要做台灣餐飲直接拿下代理做總部,直接賺加盟金賺才輕鬆才快速,開直營店賺錢要成為有錢人太慢了,這是賺錢秘密。但要有3項基本條件...
1.商品要有很強差異化,才好做行銷廣告才能吸引想創業者,或品牌知名度高。
2.總部願意將較高利潤給代理商,畢竟代理商要行銷廣告跟輔導招收加盟店,成本較高。
3.核心原料市面上無法取得,加盟店不會跑料,總部跟代理商一直能夠有被動收入。

海外品牌代理商的角色定位
賺【展店費】跟【原物料】費用是代理商最大財源,絕對不是經營直營店賺錢。展店費包含加盟金、權利金、設備費、教育訓練費...等。直營店只是代理商用來洽談加盟、試吃、教育訓練、廣告的門面。直營店沒賺錢沒關係,很會收加盟店才是財源。因直營店一般需要較多另外人員,有教育訓練講師、加盟招收專員、開店輔導員、商品研發員、美工設計師....,要靠直營店賺錢養這些人是不可能的事情。很多代理商懷著傳統思維,有著很崇高的道德理想,想要經營到賺大錢,靠口碑後才被動發展加盟店。對現代來說,已經不是口碑賺錢年代了,你口碑好早就被動作快的人模仿,人家早就發展加盟店了,不會留機會給你。你就眼睜睜地說,我的東西比較好吃、品質更好,為何沒人加盟?因為你不懂得抓住先機,乘勝追擊、主動推廣、積極爭取,靠口碑心態絕對不是連鎖品牌經營者成功之道。

自立品牌還是代理品牌好?
若有認識東南亞台灣品牌代理商,就會發現同一公司會代理多支台灣品牌,因他們知道直接代理,不熟的產業才能輕鬆成功經營,你去查馬來西亞原始日出茶太代理商就發現這是真的。都已經懂得怎做總部了,為何還要拿代理?為何不自己做品牌?做過品牌的人就知道,花錢直接拿到品牌成功經營法,比自己費時摸索還不見得會成功來的輕鬆多了。將時間用來直接招收加盟,這樣賺錢才快速。
沒做過品牌的人,都認為飲料、冰店、甜品店、餐廳、咖啡...很簡單啊!買了設備廠商就會教技術,有技術不就可以開店了?若這簡單就會賺錢,根據統計為何能存活5年以上的創業者只有1%。技術不等於Know How,很多Know How是無法傳授的,很多Know How必須要設備、工具、原料、商業模式都複製才會成功。這就是為何要加盟、代理的原因。例如成功的連鎖品牌做久了,知道哪一家的原料品質好,知道哪一款的設備好,因他已經試過所有原料、各式設備,開過很多店磨練很多經驗值,成功的經驗是要很長時間的累積的。

在我的國家沒有知名度,代理對我來說沒有用?
1.若是在你的國家有知名度,代表已經有人經營代理了,哪還輪得到你?
2.若是在你的國家有知名度,那就是全球知名品牌,你有財力可以代理嗎?那種品牌代理金會便宜嗎?
3.你以為代理品牌是看知名度嗎?那是有錢財團才能做的事。一般創業者是要看重商品與經營Know How,直接複製成功經驗值,一起分工經營品牌達雙贏效果,才是務實的創業。